Fegato con la cipolla
Ingredienti per 4 persone: 500 g di fegato (di vitello o di puledro); 500 g
Soffritto di frattaglie d’agnello con cipolla
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di frattaglie d'agnello; 1 Kg di cipolle; Vino bianco;
Baccalà in umido con la cipolla
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di Baccalà; Farina q.b. per la frittura del baccalà;
Cipolle alla brace
Ingredienti per 4 persone: 500 g di cipolle o cipollotti; Olio di oliva extra vergine;
Frittata di cipolle
Ingredienti per 4 persone: 500 g di cipolle o cipollotti; 4 uova; 50 g di
Frittata di “vtriol”
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesci; 500 g di cipollotti; Sale; Olio di
Cipolle al forno
Ingredienti per 4 persone: 10-12 cipolle di media grandezza; Olio di oliva extra vergine; Sale;
Zuppa di uova, cipolle e telline
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di cipolle o cipollotti; 4 uova; 500 g di
“Tegame di Cipolle” con o senza uova
Ingredienti per 4 persone: 10-12 cipolle di media grandezza; Olio di oliva extra vergine; Sale;
Zuppa di uova e cipolle
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di cipolle o cipollotti; 4 uova; Prezzemolo; Olio di
